تحذير عاجل في بريطانيا: سحب بيض مستورد لتلوثه ببكتيريا السالمونيلا

أصدرت وكالة معايير الأغذية البريطانية تحذيراً عاجلاً يقضي بسحب واسترجاع كميات من البيض المستورد من شركة أوكرانية واحدة، وذلك بعدما أظهرت الفحوص المخبرية تلوثها ببكتيريا "السالمونيلا إنتريتيديس". وتأتي هذه الخطوة بهدف منع وصول هذه المنتجات إلى المستهلكين والحفاظ على السلامة العامة.

وأوضحت الوكالة أن التحذير موجه بشكل أساسي للجهات التجارية التي قد تمتلك تلك المنتجات، والتي تشمل المطاعم، وشركات الضيافة، والمصانع، وتجار الجملة، بالإضافة إلى بعض متاجر التجزئة الصغيرة، مشددة على أن هذه الدفعات الملوثة لا تُباع في سلاسل المتاجر الكبرى. كما دعت المستهلكين الذين قد يكونون اشتروا هذه المنتجات إلى تجنب تناولها نهائياً والتخلص منها فوراً.

من جانبها، أكدت جاكلين مكورميك، رئيسة قسم الحوادث في الوكالة، أن السلطات تمكنت من رصد بكتيريا "السالمونيلا إنتريتيديس" في بيض مستورد قادم من شركة في أوكرانيا، واتخذت إجراءات فورية لسحب أي منتجات متأثرة من الأسواق، مُشيرة في الوقت ذاته إلى أن البيض المنتَج محلياً في المملكة المتحدة آمن وغير مشمول بهذا التحذير.

وفي سياق متصل، قامت وكالة الأمن الصحي البريطانية بإجراء فحوصات دقيقة وتسلسل جيني للعينات في إطار تحقيق أوسع بشأن تفشي بكتيريا السالمونيلا المرتبطة بالبيض المستورد. وقد بيّنت النتائج أن السلالة المكتشفة في البيض الأوكراني تختلف جينياً عن السلالات الأخرى المرتبطة بالتفشي الحالي، إلا أنها ترتبط بنحو 36 حالة إصابة أُبلغ عنها في إنجلترا خلال عام 2026.

وتجدر الإشارة إلى أن السلطات البريطانية تواصل تحقيقاتها المكثفة حول ثلاث مجموعات من الإصابات ببكتيريا "السالمونيلا إنتريتيديس" المشتبه في ارتباطها بالبيض المستورد. وحققت إحدى تلك المجموعات وحدها، حتى منتصف سبتمبر، نحو 355 حالة إصابة مؤكدة إضافة إلى وفاة واحدة في إنجلترا، مما يؤكد أن الإصابات المرتبطة بالتحذير الجديد لا تمثل وحدها إجمالي الإصابات الحالية.

وتكتسب هذه الواقعة أهمية بالغة نظراً لحجم سوق البيض الضخم في المملكة المتحدة؛ إذ تشير بيانات المجلس البريطاني لقطاع البيض إلى أن استهلاك البلاد بلغ نحو 14.5 مليار بيضة في عام 2025 بزيادة سنوية بلغت 5%، وبمعدل يصل إلى 39.6 مليون بيضة يومياً. وبلغ حجم الإنتاج المحلي حوالي 12.5 مليار بيضة، مقابل واردات قدرت بملياري بيضة، لتصل نسبة الاكتفاء الذاتي إلى نحو 89%.

وكان تقرير صادر عن المجلس البريطاني لقطاع البيض في شهر مارس قد حذر من الارتفاع المتسارع في الواردات التي نمت بنسبة 60% خلال خمس سنوات لتتراوح بين مليار و1.6 مليار بيضة سنوياً. كما أوضح التقرير أن واردات المملكة المتحدة من البيض الأوكراني قد قفزت بنسبة 65.6% في عام 2025، في ظل الاعتماد المتزايد على الإمدادات القادمة من أوكرانيا وبلولندا. وتستمر وكالة معايير الأغذية ووكالة الأمن الصحي والسلطات المحلية في تعقب مصدر المنتجات المتأثرة وتنفيذ إجراءات السحب بالتعاون مع الشركاء الدوليين.