قفزة جديدة في أسعار البيض بمصر وسط مطالبات بتحقيق التوازن بين العرض والطلب وتكلفة الإنتاج

بعد أشهر من التراجع، شهدت أسعار البيض في مصر موجة صعود قوية خلال سبتمبر (أيلول) الجاري، حيث تضاعفت تقريباً مقارنة بالفترات السابقة، متأثرة باختلال مؤقت بين العرض والطلب بالتزامن مع عودة الدراسة التي زادت من حجم الاستهلاك.

وأوضح د. ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد غرفة مُنتجي الدواجن المصرية، لـ "24" أن هذا الارتفاع يُعد "تصحيح مسار" ضروري لمواجهة خسائر المربين وارتفاع تكاليف الإنتاج، مشيراً إلى أن البيض سلعة شديدة المرونة تتأثر بصورة مباشرة بحركة السوق ودخول موسم الدراسة.

وأضاف أن تراجع الأسعار في الفترة السابقة منذ يونيو (حزيران) أجبر العديد من المربين على البيع بأقل من تكلفة الإنتاج، مما أدى إلى خروج عدد منهم من منظومة الإنتاج التي تضم أكثر من 40 ألف مزرعة، في ظل ارتفاع أسعار الأعلاف واللقاحات.

وحول الأسعار الحالية، تتراوح كرتونة البيض في المزرعة بين 110 و120 جنيهاً للأبيض، وبين 115 و125 جنيهاً للأحمر، بينما تصل للمستهلك في الأسواق إلى نحو 130 جنيهاً للأبيض و135 جنيهاً للأحمر.

واختتم الزيني بالتأكيد على وجود توقعات بضخ كميات إنتاج كبير وتدفقات مرتقبة تدعم استقرار السوق وتحقق التوازن المنشود بين مصلحة المستهلك والمنتج خلال الفترة المقبلة.